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TORTA CON PATATE SALSICCIA E SCAMORZA

Torta salata con patate, salsiccia, scamorza

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Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone
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Ingredients
 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 uovo
  • 500 g patate
  • 250 g scamorza
  • 100 g mozzarella
  • 300 g salsiccia
  • sedano, carota, cipolla
  • olio di semi
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
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Instructions

  1. Bollite le patate con la buccia per 40 minuti circa.
  2. Nel frattempo rosolate in padella con un filo d'olio sedano, carota e cipolla. Togliete il budello dalla salsiccia e tagliatela a tocchetti. Versatela in padella e cuocetela a fuoco medio per 10 o 15 minuti.
  3. Una volta cotte, passate le patate nello schiacciapatate direttamente con la buccia (non passerà tra i fori) direttamente in una ciotola.
  4. Aggiungete la salsiccia, la mozzarella, sale, pepe e l'uovo. Mescolate bene.
  5. Srotolate la sfoglia e disponetela all'interno di una tortiera con carta forno.
  6. Disponete uno strato di caciotta tagliata a fette. Ricoprite con il composto di patate e salsiccia, e di nuovo ricoprite con altra scamorza.
  7. Guarnite con pangrattato, ripiegate i bordi della sfoglia all'interno e cuocete a 180 gradi per 35 minuti circa in forno statico.
    TORTA CON PATATE SALSICCIA E SCAMORZA
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